Pâtes au beurre noisette à l'huile de noix

Des pâtes à cinq ingrédients qui utilisent la saveur grillée de l'huile de noix en remplacement du beurre noisette.

INGRÉDIENTS

• 340 g de pâtes
• 3 c. à soupe d'huile de noix Balsam
• 1/4 de tasse de parmesan râpé
• Poivre noir
• Noix hachées et persil, pour la garniture

PRÉPARATION

1. Cuire les pâtes et réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson.
2. Mélanger les pâtes chaudes avec l'huile de noix, le parmesan et un peu d'eau de cuisson jusqu'à ce qu'elles soient brillantes.
3. Garnir de poivre noir, de noix hachées et de persil.

Ajoutez l'huile de noix hors du feu, en mélangeant aux pâtes chaudes plutôt qu'en la faisant cuire dans une poêle — cela permet de conserver intacte sa saveur de noisette.