L'ÉQUIPE DERRIÈRE BALSAM
Rencontrez notre équipe
Une petite équipe passionnée dédiée à vous offrir le meilleur tahini au Canada.
Balsam Mahmoud
Fondateur et PDG
Balsam est née au Moyen-Orient et est arrivée au Canada à l'âge de 10 ans. Fière d'être Canadienne, elle se sent particulièrement épanouie lorsqu'elle voit ses enfants explorer leurs passions et poursuivre leurs rêves. Petite fille à l'esprit fort, Balsam a fini par mettre cette détermination au service de ses projets professionnels. Quelle que soit l'aventure, une chose est restée vraie : bien que la jeune fille ait quitté son pays, le pays ne l'a jamais quittée. Avec ses racines moyen-orientales solidement ancrées, Balsam a contribué à transformer la petite entreprise de fabrication de tahini en la vision qu'elle avait d'une société florissante produisant une variété de produits différents.
Le Moyen-Orient est riche en histoire, en art, en science et en esprit. La nourriture est le moyen le plus significatif par lequel les cultures sont préservées pour ceux qui voyagent vers d'autres terres. Le cœur de Balsam est dans cette entreprise. Elle est très fière de mettre ces produits richement authentiques sur les rayons des supermarchés, honorant ainsi les aliments et les saveurs avec lesquels elle a grandi.
Mohamad El Hassan
Directeur des opérations
Le parcours de Mohamad l'a conduit à Montréal, au Canada, à l'âge de 18 ans, où il a commencé à s'établir dans l'industrie de la fabrication et de la distribution alimentaires, pour finir par cumuler 15 ans d'expérience. Durant cette période, Mohamad a acquis une très bonne compréhension des acteurs de l'industrie agroalimentaire, des demandes du marché et des produits. Il a appris des stratégies commerciales et comment développer une entreprise, tout en maîtrisant les subtilités permettant d'introduire nos produits auprès de certains des principaux fournisseurs de produits alimentaires de l'industrie, d'entreprises de produits gastronomiques, de propriétaires d'entreprises privées et sur les tables des consommateurs. Depuis 2007, Mohamad met son esprit entrepreneurial à profit jour après jour, en dirigeant le développement de produits et l'acquisition de clients chez Balsam Tahini.
Mohamad a mis en place des processus de qualité alimentaire rigoureux qui garantissent non seulement que les aliments sur le marché que votre famille consomme sont sûrs, mais il peut également témoigner que les saveurs sont celles qu'il a connues durant son enfance et que certaines seraient même approuvées par sa propre grand-mère.
Paul Nguyen
Directeur d'usine et opérateur
Paul a rejoint l'équipe de Balsam Tahini en 2011 et est depuis devenu un élément clé du succès grandissant de l'entreprise. Paul joue un rôle majeur dans les opérations quotidiennes de l'usine de production. Il supervise les moindres détails de chaque tâche accomplie au quotidien, veille à ce que chaque membre de l'équipe de production soit parfaitement formé, ait une compréhension claire de son rôle et s'y sente à l'aise.
Paul possède une solide maîtrise de la technologie, des matériaux et des processus, et s'assure que toutes les normes de sécurité alimentaire et de qualité sont respectées par chaque membre de l'équipe. Travaillant en étroite collaboration avec les autres responsables de l'entreprise, Paul veille à ce que le moindre détail soit traité avec la plus grande importance et prend toutes les mesures nécessaires pour garantir que la production quotidienne soit exempte de tout problème inutile.
Ashwini Firoz Nathani
Professionnel de l'assurance qualité, certifié HACCP
L'un des membres les plus essentiels de l'équipe de Balsam Tahini est peut-être la personne qui veille à ce que tous nos produits alimentaires soient propres à la consommation. Le rôle d'Ashwini est vital pour la réussite de notre entreprise. En tant que professionnelle de l'assurance qualité reconnue dans l'industrie alimentaire, Ashwini apporte avec elle des années d'expérience acquises auprès de divers fabricants de produits alimentaires, notamment dans les secteurs de la bière, des services de traiteur, des boulangeries, des fabricants de pâtes, de la volaille, et maintenant pour l'ensemble de la gamme de produits de Balsam Tahini.
Elle est une professionnelle certifiée HACCP, et son engagement absolu envers la sécurité alimentaire confère à tous nos clients la confiance et la tranquillité d'esprit nécessaires pour savoir que nos produits sont toujours dignes de confiance.
