Salade de pommes de terre tiède assaisonnée avec de l'huile de pépins de courge au goût de noisette, plutôt qu'avec de la mayonnaise classique.

INGRÉDIENTS

  • 4 tasses de pommes de terre bouillies, coupées en dés
  • 3 c. à soupe d'huile de pépins de courge Balsam
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 2 c. à soupe de ciboulette hachée
  • Sel

PRÉPARATION

  1. Fouetter ensemble l'huile de pépins de courge, le vinaigre et le sel.
  2. Mélanger avec les pommes de terre tièdes.
  3. Incorporer la ciboulette hachée et servir tiède ou à température ambiante.

Assaisonner les pommes de terre lorsqu'elles sont encore chaudes leur permet d'absorber la saveur de noisette de l'huile.