Remplacer une partie du beurre par de l'huile de noix de pécan permet de garder ce quatre-quarts moelleux avec une note subtile de noisette.

INGRÉDIENTS

  • 225 g (1 tasse) de beurre, ramolli
  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile de noix de pécan Balsam
  • 300 g (1 1/2 tasse) de sucre
  • 4 œufs
  • 250 g (2 tasses) de farine
  • 1 c. à c. de vanille

PRÉPARATION

  1. Fouettez ensemble le beurre, l'huile de noix de pécan et le sucre.
  2. Incorporez les œufs un à un, puis la vanille.
  3. Incorporez la farine délicatement.
  4. Faites cuire dans un moule à cake graissé à 165 °C (325 °F) pendant 55 à 65 minutes.

Remplacer une partie du beurre par de l'huile de noix de pécan permet d'obtenir une mie moelleuse et d'ajouter une subtile note de noisette.