Une marinade audacieuse pour les légumes, le paneer ou le poisson qui s'adoucit merveilleusement à la cuisson.

INGRÉDIENTS

  • 1/4 de tasse d'huile de moutarde Balsam
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 c. à thé de gingembre râpé
  • 1 c. à thé de poudre de chili
  • Sel

MÉTHODE

  1. Fouetter l'huile de moutarde avec l'ail, le gingembre, la poudre de chili et le sel.
  2. Faire mariner les légumes, le paneer ou le poisson pendant au moins 30 minutes.
  3. Griller ou rôtir comme d'habitude.

Le piquant de l'huile de moutarde s'atténue considérablement à la chaleur, ne vous laissez donc pas décourager par son odeur forte lorsqu'elle est crue.