Huile de noisette grillée filetée sur de la courge caramélisée, ajoutée après la cuisson pour une saveur maximale.

INGRÉDIENTS

  • 1 courge butternut, coupée en dés
  • 2 c. à soupe d' huile de noisette Balsam
  • Sel
  • Noisettes hachées et sauge, pour la finition

PRÉPARATION

  1. Faites rôtir la courge avec une huile neutre jusqu'à ce qu'elle soit tendre et caramélisée.
  2. Mélangez avec l'huile de noisette juste avant de servir.
  3. Garnissez de noisettes hachées et de sauge.

Gardez l'huile de noisette pour après la cuisson — son arôme grillé est meilleur ajouté à la fin, et non cuit au four.