Pois chiches rôtis croustillants, relevés d'une touche poivrée et terreuse grâce à l'huile de nigelle.

INGRÉDIENTS

  • 1 conserve de pois chiches, égouttés et séchés
  • 1 c. à soupe d'huile de nigelle Balsam
  • 1/2 c. à thé de cumin
  • Sel

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
  2. Enrober les pois chiches avec l'huile de nigelle, le cumin et le sel.
  3. Rôtir pendant 25 à 30 minutes, en secouant la plaque à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Séchez soigneusement les pois chiches avant de les rôtir — toute humidité résiduelle les ferait cuire à la vapeur au lieu de les rendre croustillants.