Pain à la banane et au beurre de noix

Un pain aux bananes classique avec une riche saveur terreuse provenant du beurre de noix moulu sur pierre.

INGRÉDIENTS

• 3 bananes mûres, écrasées
• 1/2 tasse de beurre de noix Balsam
• 2 œufs
• 1 1/2 tasse de farine
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
2. Mélanger les bananes écrasées, le beurre de noix et les œufs.
3. Incorporer la farine et le bicarbonate de soude.
4. Verser dans un moule à pain graissé et cuire au four pendant 50 à 55 minutes.

Le beurre de noix remplace l'huile habituelle ici, ce qui rend le pain plus dense et plus riche qu'un pain aux bananes traditionnel.