Une version salée pour un beurre de noix habituellement réservé au petit-déjeuner — celui-ci accompagne directement des brochettes grillées.

INGRÉDIENTS

  • 1/3 tasse de beurre de 12 noix et graines Balsam
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de jus de lime
  • 1 c. à thé de gingembre râpé
  • 1/2 c. à thé de flocons de piment
  • Eau chaude, pour diluer

PRÉPARATION

  1. Fouetter le beurre de noix avec la sauce soja, le jus de lime, le gingembre et les flocons de piment.
  2. Diluer avec de l'eau chaude jusqu'à ce que la sauce nappe le dos d'une cuillère.
  3. Servir avec des brochettes de poulet ou de légumes grillés, ou mélanger à des nouilles de riz.

Sans gluten et sans sucre ajouté, c'est un substitut facile partout où une sauce satay aux arachides est requise.