Verrines de cheesecake sans cuisson à base de beurre de pistache moulu sur pierre, sans huile de palme.

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse de biscuits digestifs écrasés
  • 3 c. à soupe de beurre fondu
  • 225 g (8 oz) de fromage à la crème, ramolli
  • 1/2 tasse de beurre de pistache Balsam
  • 2 c. à soupe de miel

PRÉPARATION

  1. Tassez les biscuits écrasés mélangés au beurre dans le fond de petits verres pour former la base.
  2. Fouettez le fromage à la crème, le beurre de pistache et le miel jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. Répartissez à la cuillère sur la base et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Comme ce beurre de pistache est composé à 100 % de pistaches torréfiées à sec sans ajout d'huiles, la garniture sera légèrement plus ferme qu'un cheesecake classique — c'est tout à fait normal.