Ail fermenté au miel

Un ferment bien-être classique à deux ingrédients : de l'ail cru lentement transformé par du miel cru.

INGRÉDIENTS

• 1 tasse de gousses d'ail pelées
• 1 tasse de miel biologique pur Balsam

PRÉPARATION

1. Placez les gousses d'ail pelées dans un bocal propre.
2. Versez le miel par-dessus, en veillant à ce que l'ail soit complètement immergé.
3. Couvrez lâchement et laissez fermenter à température ambiante pendant au moins 1 semaine, en ouvrant le bocal tous les jours pour laisser s'échapper le gaz.

Le miel va s'éclaircir et bouillonner légèrement lorsque la fermentation commencera — c'est un bon signe, pas un signe de détérioration.