Une utilisation salée du sirop de dattes : un glaçage collant et caramélisé pour un saumon en semaine.

INGRÉDIENTS

  • 2 filets de saumon
  • 2 c. à soupe de sirop de dattes Balsam
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à café de gingembre râpé

PRÉPARATION

  1. Fouettez ensemble le sirop de dattes, la sauce soja et le gingembre.
  2. Badigeonnez-en les filets de saumon.
  3. Faites cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant 12 à 15 minutes, en badigeonnant à nouveau de glaçage à mi-cuisson.

Le sucre naturel des dattes caramélise pour former un glaçage brillant et collant, sans aucun besoin de sucre raffiné.