Le dessert traditionnel du Moyen-Orient préparé avec de la pâte kadaïf croustillante et beurrée.

INGRÉDIENTS

  • 2 tasses de kadaïf grillé Balsam
  • 1/2 tasse de beurre fondu
  • 2 tasses de mozzarella ou de fromage akkawi râpé
  • 1 tasse de sirop de sucre, pour imbiber

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 190°C (375°F).
  2. Mélanger le kadaïf avec le beurre fondu et en tasser la moitié dans un moule graissé.
  3. Répartir le fromage sur le kadaïf, puis couvrir avec le reste du kadaïf.
  4. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis imbiber de sirop de sucre chaud dès la sortie du four.

Comme ce kadaïf est déjà grillé, il croustille plus rapidement que la pâte phyllo râpée crue — surveillez-le après 25 minutes de cuisson.