Une vinaigrette terreuse et poivrée élaborée à partir de pâte de graines de nigelle plutôt que de tahini classique.
INGRÉDIENTS
- 1/3 de tasse de pâte à tartiner de graines de nigelle Balsam
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 petite gousse d'ail, râpée
- Eau, pour diluer
- Sel
PRÉPARATION
- Fouettez ensemble la pâte de graines de nigelle et le jus de citron.
- Incorporez l'ail en fouettant.
- Ajoutez l'eau, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir une consistance fluide, puis salez.
La saveur terreuse et poivrée de la nigelle rend cette vinaigrette particulièrement délicieuse sur des légumes rôtis ou des bols de céréales.
