Pain plat moelleux parsemé de graines de nigelle (kalonji) rôties au goût terreux.
INGRÉDIENTS
- 1 portion de pâte à naan ou à pain plat
- 2 c. à soupe de graines de nigelle rôties Balsam
- Beurre fondu, pour badigeonner
PRÉPARATION
- Étalez la pâte et parsemez la surface de graines de nigelle rôties, en appuyant délicatement pour les faire adhérer.
- Faites cuire dans une poêle chaude ou un four de type tandoor jusqu'à ce que le pain soit gonflé et légèrement doré par endroits.
- Badigeonnez de beurre fondu pendant qu'il est encore chaud.
Il s'agit de la même garniture audacieuse et terreuse utilisée sur les naans classiques — déjà rôtie, elle est prête à être pressée directement dans la pâte.
