Trempette façon houmous au tahini et à la betterave

Une sauce rose éclatante à base de tahini à la betterave et de pois chiches.

INGRÉDIENTS

• 2 tasses de pois chiches cuits
• 1/2 tasse de pâte de tahini à la betterave balsamique
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 gousse d’ail

PRÉPARATION

1. Mixez les pois chiches, le tahini à la betterave, le jus de citron et l’ail jusqu’à obtenir une préparation lisse.
2. Ajustez la consistance avec de l’eau selon vos préférences.
3. Servez avec du pain pita ou des légumes.

Sa couleur vive provient entièrement de véritables betteraves déjà incorporées au tahini — sans colorant alimentaire.